Endlich können Sie Ihren Yufka (Filoteig) auch online kaufen ...
Als "Yufka" bezeichnet man in der Türkei den traditionellen Blätterteig, mit dem diverse Börek-Sorten hergestellt werden. Diese Art von Blätterteig wird in Griechenland auch als Fyllo- oder Filoteig bezeichnet.
Yufka gibt es in verschiedenen Formen und Stärken. Je nachdem welches Gericht man zubereiten möchte, sollte man auf den richtigen Typ achten.
Produktdetails
| Produktbezeichnung |
Teigblätter |
| Marke |
Öz-Yil |
| Nettogewicht |
400g (5 Schichten) |
| Abtropfgewicht |
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| Alkoholgehalt |
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| Aufbewahrung/Verwendung |
Kühl und trocken lagern.
Nach dem Öffnen 5 min. ruhen lassen. |
| Produktformat |
unter Schutzatmosphäre verpackt, vakuumverpackt |
| Gebrauchsanleitung |
Zutaten für die Zubereitung:
1 Paket langen Blätterteig (5 St.),1EL Margarine, für die Füllung individuell nach Wunsch z.B. mit angebratenem Hackfleisch, Schafskäse oder Spinat.
Zutaten für die Zubereitung der Sauce:
3 Eier, 1/2 Milch, 2 El Joghurt, 200g geschmolzene Margarine (alles mit dem Mixer oder Schneebesen gut verrühren)
Zubereitung:
Ein Backblech (ca. 4cm tief) mit Margarine einfetten. 3 lange Teigblätter entnehmen. Mit der vorbereiteten Sauce befeuchten und auf ein Backblech schichten. Die vorbereitete Füllung über die Teifblätter verteilen. Die übrigen 2 Teigblätter wieder mit der Sauce befeuchten und die Füllung bedecken. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) bei 200°C ca. 40-45 Min. backen. In Portionen schneiden und warm servieren. |
| Inverkehrbringer |
iPEK YUFKA e.K., Teigwaren Produktion & Großhandel, Longerichter Str. 223, 50739 Köln, Deutschland |
| Herkunftsort |
Türkei |
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Salz
| Brennwertangaben je: 100g |
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| Energie (kJ) |
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| Energie (kcal) |
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| Fett |
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davon:
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gesättigte Fettsäuren
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ungesättigte Fettsäuren
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| Kohlenhydrate |
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davon:
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Zucker
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mehrwertige Alkohole
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Stärke
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| Ballaststoffe |
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| Eiweiß |
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| Salz |
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| Vitamine und Mineralstoffe: |
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