Weinblätter finden Ihre Verwendung bei der Zubereitung von türkischen Gerichten wie Dolma oder griechischen Dolmadakia.
Hierbei wird eine Füllung aus Fleisch und/oder Reis in die einzelnen Weinblätter gerollt. Die gefüllten Weinblätter (Dolma=gefüllt) werden anschließend in einem Topf geschlichtet und mit Wasser, etwas Olivenöl begossen und bei mittlerer Hitze gekocht.
